胡川安的 Life Circus
 
胡川安
生活中的歷史學家,身於何處就書寫何處,從細節中理解時代、生活中觀察歷史,在世界各地生活過,興趣多元,大學雙修歷史與哲學,研究所於國立臺灣大學雙修考古學與歷史學,現為加拿大麥基爾大學博士候選人。

鐵板燒的小歷史

西方人認為鐵板燒是日本人的東西,而日本人則將它視為西洋燒烤料理。