麻婆豆腐如何跨海飄香征服日本人的胃?

如果問日本人中華料理,他們都會提到川菜的麻婆豆腐,但川菜其實很晚才傳入日本。

台灣哪有文學?從直木賞說起──訪談《再見原鄉》導演吳米森

導演吳米森討論了三個台裔作家的原鄉,特別是原鄉的複雜性,也藉此解構「台灣之光」的概念

餃子成為日本國民美食之因:在日本懷念滿州的味道

日本的餃子會成為現在的為國民美食,與滿州國的成立與日本人侵略中國有關。

拉麵的良伴「餃子」如何傳入日本,並成為國民人氣美食?

日本的餃子和我們認知的餃子不同,比較像是我們說的鍋貼或煎餃,而不是水餃。

東京人的新年食物: 蕎麥麵

從江戶時代到現在,蕎麥麵一直是東京人的重要食物之一,背後隱藏了一段饑饉與庶民的歷史。

賞楓的起源與東福寺之秋

如果說龍安寺之秋是幽雅寧靜的禪意,東福寺之秋就是遊人如織的名勝。

川普當選,為何許多美國人想移民加拿大?

川普勝選當夜,不支持川普的選民們感到沮喪恐懼,甚至盤算離開美國。

龍安寺之秋:美麗與哀愁

究竟龍安寺的「枯山水庭園」蘊藏了什麼樣的意涵?

加拿大前總理皮耶.杜魯道是如何打造「完整的加拿大」?

加拿大前總理皮耶.杜魯道為什麼讓許多加拿大人感到無比懷念?

連少年Pi也想去的魁北克,到底有著什麼魅力?

以兩度舉辦獨立公投而聞名的加拿大魁北克省,為什麼連少年Pi都想去?

「我的國家不是一個國家」——魁北克,光彩下的憂鬱和陰影

是統一、或是獨立,我們都要在民主的空氣下尋求解決的方法。

魁北克:遠方的參照、台灣的未來?

台灣和魁北克,相隔數萬里,卻有一些相似與相異點值得我們參考。