特輯

Japan 了解日本史!
 

從傳統到摩登,從戰爭到和平。關於福澤諭吉與織田信長,也關於天婦羅與甜不辣。無論你哈日還不哈日,都需要知道的日本歷史。

日本歷史人物

 

「民主自由的關鍵在於國民開化」創辦大學的思想家—大隈重信和福澤諭吉

福澤諭吉與大隈重信,分別是東京最有名氣的兩間私立大學慶應義塾和早稻田的創立者

推動「大政奉還」的西鄉隆盛,為何最終打了一場反政府的戰爭?

作為統一日本的功臣之一,西鄉隆盛最終竟與政府干戈相見,於西南戰爭中結束不凡的一生

【戰國日本的職場求生術】利用主家動盪之際,趁勢獨立的真田昌幸

被豐臣秀吉評價為「表裏比興之人」的真田昌幸,是如何利用主家的動盪危機開創新局?

司馬遼太郎筆下的盜國者們:齋藤道三、織田信長與明智光秀

對司馬遼太郎來說,從齋藤到光秀,意味著沒有一時半刻不打仗的戰國上半場劃下了句點。

只是「代管天下」的豐臣秀次,與京都鴨川邊滿門抄斬的政治血案

避暑勝地京都鴨川畔,若知悉此處曾發生的畜生塚屠殺,恐怕會讓人會聞之色變。

喊出「敵人就在本能寺」的光秀,為何不是日本戰國時代最後的勝利者?

敵人就在本能寺,是明智光秀最被記憶的一段話,也是形容同志叛變的最佳比喻。

打造日本的知識人:福澤諭吉的堅持

福澤不喜明治政府,不想進入政府當官,但「福澤的堅持」卻深刻地改變了日本。

惡男的日本現代史:「說教強盜」和他的時代

說教強盜在深夜時分躲在暗處的強盜拿出海軍刀,將屋主綁起來後,就開始說教

和食滋味

 

菜色豐富又精緻的日本鐵路便當,是如何誕生的?

要了解鐵路便當的歷史,只能回到日本開始鋪設鐵路之時尋找。

經過「砍掉重練」三次,現代日本料理才終於誕生!

從世界上幾乎每個人的角度來看,日本人與食物之間,有著令人稱羨的關係

日本料理的百年風華,淺草街頭不可錯過的經典老舖

那個時代,一對男女私會或是兩個男人見面,相約在蕎麥麵店都令彼此感到便利。

和菓子小歷史:江戶時代燦爛的和菓子文化

貴族與平民飲食相互交流,使江戶時代成為和菓子文化最為燦爛的時代。

為什麼羊羹裡面沒有羊?

它的質地光滑細膩,陽光照射下顯出半透明的光澤,怎麼看都是件玲瓏可愛的藝術品。

什麼是日本料理的原點?

尋找美味的原點不在於金碧輝煌的餐廳,也不在於過分裝飾、調味厚重的餐點

日本法式料理的誕生

《天皇の料理番》不僅是一個人的故事,也是一個時代的故事。

天婦羅、甜不辣與日本炸物的由來

像天婦羅這種以大量食用油油炸的料理是怎麼在日本出現的呢?

一切盡在「掌握」之中:握壽司的小歷史

一旦你決定好職業,你必須全心投入工作之中,千萬不要有怨言。

飲料的文化交流:日本的咖啡文化

日本的咖啡很特別嗎?或是只有咖啡店很特別呢?

鐵板燒的小歷史

鐵板燒是日本人的東西,還是西洋燒烤料理?答案很可能出乎你的意料。

古典日本

 

司馬遼太郎筆下的盜國者們:齋藤道三、織田信長與明智光秀

對司馬遼太郎來說,從齋藤到光秀,意味著沒有一時半刻不打仗的戰國上半場劃下了句點。

京都其實不適合作首都,那麼促使天皇移居京都的真正原因是?

京都當然不是一開始就是日本的首都、天皇所在的王城。

【世界遺產故事】沒有銀光閃閃的銀閣寺

與金閣寺不一樣,銀閣寺中被稱為「銀閣」的觀音殿沒有閃閃銀光。

德川綱吉:江戶幕府第五代將軍,領先時代的動物保育者

德川綱吉,老百姓給他取了個綽號「犬公方」(狗將軍),遺臭萬年。

嚴島神社:人神共生的世界文化遺產

嚴島神社祭拜的是海洋之神,奉仕古老傳說中的三位海洋女神「宗像三女神」。

京都「三十三間堂」,見證世間諸行無常

京都的「三十三間堂」,本名蓮華王院,由權頃一時的平清盛贊助興建。

日本平等院傳奇:藏在十元硬幣中的歷史密碼

宇治的「平等院」建於1052年,經歷多年戰亂,奇蹟似的存留下來,被視為日本的國寶。

梅花與日本平安時代四大怨靈之首

距離福岡車程約半小時的太宰府,是冬季訪日必到之處。

幕府是什麼?為什麼天皇不直接統治日本?

為什麼天皇不能直接號令日本、反而要由將軍來統治呢?

日本高僧遊唐朝:古代壯遊者如何踏上冒險求道之旅

圓仁在九世紀渡海到唐朝十年,成為日本佛教史上的重要僧侶,至今仍受到信仰者之重視。

迷你平安時代:京都風俗博物館

平安時代的日本貴族們,是怎麼生活的呢?

鏘鏘江戶人

 

她的歷史小說讓江戶的下町風情重新躍然紙上 ,重建人與人之間的「絆」

時移事往,東京現代化的過程,高樓大廈蓋起來了,但下町還是維持著一點「老東京」的風味。

和菓子小歷史:江戶時代燦爛的和菓子文化

貴族與平民飲食相互交流,使江戶時代成為和菓子文化最為燦爛的時代。

護送主公上江戶:那些參勤交代的二三事

從江戶回領國,為什麼會說妻兒留在江戶呢,不就是回自己家嗎?才不是這麼簡單呢!

機器人史前史──江戶時代的機關人偶與機械設計書

江戶時代的機械技術在鎖國下,仍然發展出不同於歐洲工業化的「機關技術」

日本摩登

 

「民主自由的關鍵在於國民開化」創辦大學的思想家—大隈重信和福澤諭吉

福澤諭吉與大隈重信,分別是東京最有名氣的兩間私立大學慶應義塾和早稻田的創立者

推動「大政奉還」的西鄉隆盛,為何最終打了一場反政府的戰爭?

作為統一日本的功臣之一,西鄉隆盛最終竟與政府干戈相見,於西南戰爭中結束不凡的一生

明治日本的那些新鮮事:牛肉鍋與牛奶現正熱銷中

一般人仍認為應該忌避肉食,吃了家人會遭遇不幸,也有會患上惡瘡和中風的說法。

觀光時代:日本旅行的百年物語

本書提供了歷史的觀點,給愛好日旅者重新檢視前人旅行史,並思考旅行的意義。

觀光時代:日本鐵道旅行的誕生

正因為鐵道與我們生活緊密連結,探索鐵道的歷史,或許也等同描述日本近代史。

戰爭中的日本

 

東京奇蹟:戰爭破壞殆盡的城市,如何一步步重新再起?

1941 年太平洋戰爭爆發,美國正式參戰,日本陷入更深的戰爭泥淖。

【戰國日本的職場求生術】利用主家動盪之際,趁勢獨立的真田昌幸

被豐臣秀吉評價為「表裏比興之人」的真田昌幸,是如何利用主家的動盪危機開創新局?

在理想與現實衝撞下誕生的滿洲國

對大多數日本國民而言,滿洲國已經成了單純的歷史名詞,不再帶有任何想像。

歷史學者最新研究:盧溝橋事變是場意外,不是日本的陰謀

事實上,七七盧溝橋事變發生時,日本當時並沒有對中國全面開戰的計畫。

甲午戰爭與日俄戰爭:現代日本歷史的兩個關鍵時刻

俄國對清朝以及朝鮮的企圖,嚴重威脅到日本的安全觀。引發了後來的兩場戰爭。

日本為何選擇了戰爭?

探究日本為何經常選擇戰爭,不可避免地要觸及日本這個國家和日本人的安全感。

帝國是如何毀滅的──《日本最長的一天》與《希特拉的最後12夜》

二齣電影勇敢地面對自己國家的歷史責任,反思戰爭的荒謬。

戰爭留下了什麼?三位日本知識人的跨世代對談

三人對談宛如高手交鋒,讀來相當痛快。這本書也才能成為真正意義的訪談錄。

一個普通日本兵的生命史,能夠告訴我們什麼?

當各位聽到「日本兵」一詞,不知道腦海中會浮現出何種意象?

【日本最漫長的一日】1945年8月15日,「從現在開始,進行重要廣播……」

陽光將四周照映成一片橘色。意味著戰爭的結束,意味著他們最漫長一天的結束。

【日本最漫長的一日】1945年8月14日,「聖斷已下,現在只能服從。」

八月十四日正午,歷史翻開了充滿淚水的新頁。

是帝國的野心還是亞洲的覺醒?──「大東亞共榮圈」究竟是怎麼一回事?(下)

「十億的東方人,十億的大東亞的人們,他們怎麼能被統治呢?」