拉麵的良伴「餃子」如何傳入日本,並成為國民人氣美食?

日本的餃子和我們認知的餃子不同,比較像是我們說的鍋貼或煎餃,而不是水餃。

日本為何選擇了戰爭?

探究日本為何經常選擇戰爭,不可避免地要觸及日本這個國家和日本人的安全感。

日本法式料理的誕生

《天皇の料理番》不僅是一個人的故事,也是一個時代的故事。

胡川安:日式咖哩飯的誕生(下)

這一次我們來看看咖哩如何在日本社會普及開來,主要與食品工業的技術和軍隊的伙食有關

日式燒肉的誕生(上)

日式燒肉的歷史並不長,考察其來源主要有兩個來源:一個是中國;另一個則是韓國。