麻婆豆腐如何跨海飄香征服日本人的胃?

如果問日本人中華料理,他們都會提到川菜的麻婆豆腐,但川菜其實很晚才傳入日本。

被遺忘的初代直木賞臺灣作家:陳舜臣、邱永漢

除了王震緒外,你聽過另外兩位直木賞得主──邱永漢、陳舜臣的名字嗎?

台灣哪有文學?從直木賞說起──訪談《再見原鄉》導演吳米森

導演吳米森討論了三個台裔作家的原鄉,特別是原鄉的複雜性,也藉此解構「台灣之光」的概念

即使知道邱永漢的名字,臺灣人卻把他作為作家的一面完全忘掉了

大家一直忘記邱永漢其實是第一個得到直木賞的台裔作家,且寫作題材就是「二二八事件」。

餃子成為日本國民美食之因:在日本懷念滿州的味道

日本的餃子會成為現在的為國民美食,與滿州國的成立與日本人侵略中國有關。

【野球逸話】漫談戰時日本棒球(二):愛國的孩子不准打棒球?

隨著太平洋戰局對日本不利,日本的高校開始出現排斥棒球運動的相關政策。

南部鐵瓶是怎樣煉成的?

今日以高級茶器、廚具聞名的南部鐵器,究竟有何特別之處呢?

日本古墳時代「金錯銘鐵剣」的秘密

1968年,「金錯銘鉄剣」於稻荷山古墳出土,考古人員透過劍上的痕跡有了重要的發現。

殖民時代,日本政府對臺灣山林做了些什麼?

面對現實利益與森林保育的兩難抉擇,我們應該如何採取行動?

鄭克塽投降之後,鄭家人到哪裡去了?

鄭克塽投降清廷之後,鄭家要如何應付「國破家未亡」的局面?

歷史上,日本如何對待他們的山林?

江戶時代的澀江政光,曾留下「國家之寶,山也。山衰則國衰」之名言。

日本料理的百年風華,淺草街頭不可錯過的經典老舖

那個時代,一對男女私會或是兩個男人見面,相約在蕎麥麵店都令彼此感到便利。