舊物的故事:從青花瓷到丹麥藍

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(原刊登於作者博客

許多愛瓷人都會收藏丹麥皇家哥本哈根(Royal Copenhagen,全稱the Royal Porcelain Factory; 丹麥語: Den Kongelige Porcelænsfabrik)的唐草花邊系列(blue fluted)。皇家哥本哈根於177​​5年創立。標誌上的皇冠代表皇家御用,三條波浪線則代表圍繞丹麥的海峽。唐草花邊是皇家哥本哈根公司的第一個系列;輕透而玉潤的白色骨瓷上繪有細小的鈷藍色花卉,筆法細緻精妙,據說每一盞都用恰恰1197筆繪成對稱的藍花,而細膩的鏤空瓷花邊則讓人感嘆這份暗含銳氣的華美。一直到今天,皇家哥本哈根都堅持手繪每一份瓷盤;在瓷盤底部,也會見到繪製這枚瓷器的師傅簽下的名字縮寫。

皇家哥本哈根的蘭花系列,順時針依次為:公主藍,白瓷,唐草, 半花邊唐草(missjeanett.dk)
皇家哥本哈根的蘭花系列,順時針依次為:公主藍,白瓷,唐草, 半花邊唐草(missjeanett.dk)

唐草之名,有一說是專指中國傳統圖案之一。多取忍冬、荷花、蘭花、牡丹等花草,經處理後作「S」形波狀曲線排列,構成二方連續圖案,花草造型多曲卷圓潤,通稱卷草紋。因盛行於唐代故名唐草紋。一說是由於當時日本人慕唐,對於所尊愛的中國風,往往稱唐,如唐門、唐子。柿右衛門的中國幼童式樣,就稱作「唐子文」。如丹麥瓷器又從日本流行回中國,許是藉了日文漢字的譯名而來。如果是這樣,就是一段有趣的曲折回流的政治文化史。

也有一說是因青花瓷器使用的鈷藍釉,通常由回教徒Muhammedans負責從波斯運送到中國,有人因諧音將此回教徒取個別名叫Mussel men。此名正巧與丹麥語的唐草mussel同音,所以此名或許因鈷藍青花為媒,託一連串諧音變化而來。

全花邊唐草(patricksdesigns.com)
全花邊唐草(patricksdesigns.com)
節日的唐草餐桌(http://www.dagensdesign.dk)
節日的唐草餐桌(http://www.dagensdesign.dk)

唐草圖案在歐洲走紅,英國瓷器中也有這樣一套相似的藍花瓷。在著名的連鎖百貨公司約翰路易斯(John Lewis),就以約翰兄弟(Johnson Brothers)公司出品的丹麥藍花系列(Blue Denmark)為經典之一。與唐草系列不同的是,丹麥藍花系列並非手繪,因此花朵更大,排列更為幾何式而稍顯木訥,多一分穩重,而少一分細雅。

手繪唐草(annsandra.com)
手繪唐草(annsandra.com)

除了百貨公司的新品,市面上也流傳一些古董丹麥藍花,譬如Furnivals。這個公司來頭有趣,該公司源自於斯托克小鎮(Stoke-on-Trent)的小作坊,原來非常樸實的叫作Thomas Furnival & Sons(托馬斯.弗尼沃及兒子們),1913年改為Furnivals Ltd(弗尼沃有限公司)。他們根據皇家哥本哈根的唐草圖案創出蘭花系列,並老實的稱之為「丹麥藍花」,並且解釋道:這種惹人喜愛的藍白色彩非常簡練,似乎表達了丹麥人對食物的潔癖心理XD( “The effect pleases everyone with any sense at all of neatness and clarity. It seems somehow to typify the typical Danish love of hygiene in food preparation and service, this quality being self-expressed in terms of coolness. There is a clean, satisfying, superlative beauty in it that seems to conjure up a sense of health and vitality.”)

Furnivals公司曾經是斯塔福郡(Staffordshire)大小瓷器商中最成功的一家。 1960年代因擴建失敗,被Enoch Wedgwood (Tunstall) Ltd收購,該公司的創始人與著名的威治伍德公司(Josiah Wedgwood & Sons Ltd; 又譯瑋致活)老闆同姓,乃是遠親關係。 Enoch Wedgwood公司本身又被後者於80年代收購。但丹麥藍花的圖案並沒有因此而流失:威治伍德集團現在旗下的Johnson Brothers及Mason’s,已然在製造丹麥藍花圖案,並持續為英國人民所喜愛。

Untitled5

再追溯回去,釉下藍彩來自中國,是明清時流行的青花瓷而來。這種燒製技巧於1775年由丹麥化學家Frantz Heinrich Muller琢磨出來,後由皇家設立瓷器廠,因而得皇家哥本哈根公司。而圖案則據說來自中國菊花(chrysanthemum)和蕨麻(potentilla),也是Muller周遊歐洲,去德國著名的瓷器公司麥森(Meissen)取經而來。麥森公司早在1730年代已經從一盞碗康熙年間的碗,學習並發展出藍色洋蔥(blue onion)系列。

東方風韻曾經打動歐洲設計師和製造商,除去其中商業元素,也暗含一個發現並追隨東方藝術的時代。現在中國的瓷器收藏者,又推崇大型西洋瓷器公司。從東风西漸到西風東漸,除了經濟因素之外,恐怕也有「文化政治」的審美因素在。大批量生產的跨國企業也是非常現代的產物;有一些瓷商需要堅持的手工工藝,其重要性亦在於與技藝的歷史淵源。

Untitled6在英國的慈善店和古董店漸漸收集了一批皇家哥本哈根的蘭花系列(blue flowers)和Furnivals的唐草茶壺(摔壞蓋子後作了花瓶),仍在靜候完整的茶器。有關古董收藏,一位前輩說得好:

「重要的是從學習鑑賞與收藏的過程中,養成仔細品味與感受細節的能力,感受那質地、式樣、色彩、光影、型製的細微差別,年代所產生的美感趣味、歷史痕跡。再者,我們都知道每件手工製品都有其獨特性,我們是否會約化等同每件唐草或藍花的同系列作品?我們是否留神凝視每件作品的筆觸勾勒與佈局?並試圖領略其氣質與精神?

「對我而言,收藏的核心,不應該只是討論其收藏價值,市場定位,更重要的是,你欣賞並吸收了這些美物有幾分,那些微妙纖細或大膽的創作,觸動了你幾分、進入了你幾分?」

這些對「美」本身的感知和珍惜,是世界政治經濟導向之外的,重新賦予個體話語權。好比英國美術工藝(Arts and Crafts)和社會運動先鋒威廉莫里斯( William Morris)所提倡的那樣:從生活中微小事物的創造與重現自然之美,珍重工匠的價值,為使用者帶來真正的快樂和自由。

作者私人收藏的皇家哥本哈根蘭花系列。
作者私人收藏的皇家哥本哈根蘭花系列。

感謝Chien在原文撰寫時提供的細心幫助:)

參考資料

EM Stuart, “The Story of Royal Copenhagen”. Fine Arts Journal 33: 3 (Sept. 1915): 384-399.

 

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ting

多年沉醉於蘇格蘭豐美,巧在獨立公投之際南遷英格蘭,幾年後又空降美利堅玉米莊園。朋友戲稱「二手店女王」,索性開始GreenStylist計劃,同時用人類學方法研究食物背後的激情與故事;最樂於看到冰釋前嫌、雞同鴨講、兼容漸進。
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