菜色豐富又精緻的日本鐵路便當,是如何誕生的?

要了解鐵路便當的歷史,只能回到日本開始鋪設鐵路之時尋找。

吃太鹹會狂、吃太辣有負能量,對照中醫的食療法,你吃對了嗎?

食物從口入;藥物也從口入,「藥食合一」乃是中醫當中非常古老的概念

十月革命後流亡的沙俄難民,在上海重現故鄉的羅宋湯

羅宋湯是一道斯拉夫菜,在烏克蘭、俄羅斯、波瀾、立陶宛等地有不同演變。

廣受歡迎的日式燒肉,原來並不起源於日本?

日式燒肉的歷史並不長,考察其來源主要有兩個來源:一個是中國;另一個則是韓國。

揮別台灣前往紐約打拼,他在法拉盛開設記憶中的台灣料理

紅葉餐廳今天已經不復存在,紐約的法拉盛地區也不再是三十年前的小台北了。

上海的凱司令咖啡館:電影《色,戒》中的暗殺破局之地

為什麼張愛玲要挑選凱司令咖啡館做為接頭地點呢?

麻婆豆腐如何跨海飄香征服日本人的胃?

如果問日本人中華料理,他們都會提到川菜的麻婆豆腐,但川菜其實很晚才傳入日本。

日式咖哩飯成為國民料理,其實與英國的海軍有關?

這一次我們來看看咖哩如何在日本社會普及開來,主要與食品工業的技術和軍隊的伙食有關

來自印度的咖哩,如何歸化成日式國民料理?

根據調查,超過一億的日本人每月至少吃四次咖哩飯,這還沒算到在家食用的咖哩包、咖哩粉