【故事電子報】06:《故事 ● 吃貨列傳》

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「小滿者,物至於此小得盈滿。」

時序進入五月底,節氣上的「小滿」即是等待莊稼未來豐收、結實纍纍之時,腦中不禁浮現歡慶豐收,還有熱騰騰的白米飯、一道一道的料理,觥籌交錯,酒足飯飽的歡愉景象,也讓我想起《深夜食堂》的電視劇:

「一天又結束了,當人們趕路回家的時候,我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些,你也可以點你想吃的,我做得出來就幫你做,這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點,人們稱這兒叫《深夜食堂》。你問會不會有客人來?喔,還不少喔。」

小林薰低沉的嗓音,緩慢的旋律,搭配東京街頭的霓虹燈,城市的角落有一處安撫人心的所在,在飢腸轆轆、情緒低落的時候,透過一盤一盤溫暖的料理,進入了脾胃,也撫慰了心情。料理的背後,是人情冷暖和世間百態的故事。

圖片來源:『続・深夜食堂』Facebook專頁

「故事:寫給所有人的歷史」網站上自從開站以來就有飲食相關的故事,幾個作者還組成了「深夜食堂」小隊。在夜深人靜時讀篇令人吮指回味的文章,從食物看歷史,我們能看到什麼不同的光景呢?以下為您精選幾篇代表作:

羅宋湯(圖片來源

長期經營美食部落格「柔藍食單」和 FB 粉絲頁的苦蓮,也是故事的作者之一,在前年不幸因病離世,透過這一期的電子報,我們也藉此懷念他的作品。

「深夜食堂」小隊在今年三月出了第一本合寫的著作《食光記憶:12 則鄉愁的滋味》。聚焦於東京、上海及紐約三座國際大都市中,移民、離散、流亡、異鄉人和食物的關係,用食物串起世代間關於移動、鄉愁和品味的記憶,以食物訴說時光流轉的故事。從亞洲到美洲、從成都到東京、從土耳其到上海、從台北到紐約……每一道菜溫暖了脾胃之外,更承載著家族、家鄉和文化的記憶。

透過食物的歷史,不只看到食物本身,見證了人生的悲歡離合,同時也看到了人與人的交流、時代的轉變,文化的融合。

食物的故事,「故事」網站繼續寫下去…………….

(本期編輯:胡川安,專欄《胡川安的 Life Circus》

本文原刊於《故事電子報》第 6 期/ 2017 年 5月 21日小滿