好熟悉好陌生好特別!那些你還不認識的日本便利商店

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你是否在日本街上經過便利商店時,有種陌生又似曾相似的感覺呢?

其實它並不是我們所熟悉的 7-Eleven、FamilyMart 及 LAWSON,而是隸屬於旗下的品牌、異業合作或是聯名店舖。

貌似同樣「便民」的每家便利商店,都有著精心打造的概念,甚至從招牌、裝潢、制服、陳列方式都重新設計過!請跟著秋刀魚的腳步盤點日本存在著什麼樣有趣的便利商店呢?下回實地走訪這些迥異又多姿的便利商店時,絶對讓你忍不住驚呼:「好熟悉、好陌生、好特別啊~」

TOMONY 為 FamilyMart和西武鐵道共同企劃的便利商店品牌,開設於西武鐵道沿線的車站內,非 24 小時的營業模式,而是隨著首、末班車的時間共同進退。雖然受限於車站空間而店面不大,卻是通勤、轉車過境中的最佳幫手。

無論是上班前隨手買個早餐;突如其來的雷陣雨要買把雨傘;臨時需要手機充電線應急;或是身為棒球迷,想要預購埼玉西武獅隊的年曆⋯⋯,有時因應觀光客眾多的區域,還會在各區貼有中、英、韓文的標示,「小巧而貼心」,就是 TOMONY 的絕佳寫照,也讓我們看見 FamilyMart 有如「變形金剛」般,因地制宜的能力。

2014 年於早稻田大學政治經濟學部大樓內開設的 WaSeCo,是 7-Eleven 與校內生活協同組合共同合作的店舖,當初店名是向學生及教職員募集,再投票選出。每到中午休息時刻會湧入大量的學生人潮,因此將微波爐與熱水器擺放一旁,提供顧客自行使用,節省結帳時間,消耗排隊人潮。

有趣的是,在日本只有少數幾家 7-Eleven 有設置思樂冰機臺,其中一家就位在年輕人眾多的 WaSeCo 內,此外還有販售早稻田限定的周邊商品,及印有早稻田大學名字的履歷書!

風靡海內外的 RPG 遊戲《勇者鬥惡龍》,在 2015 年 8 月,為了紀念任天堂 3DS 用遊戲《勇者鬥惡龍 VIII 天空、碧海、大地與被詛咒的公主》發行,與坐落在秋葉原的 LAWSON 外神田三丁目店合作,打造出以遊戲中「城堡」為藍本的設計。從店舖外就能發現大量的遊戲角色「史萊姆」出沒,仔細一瞧還會發現 LAWSON 招牌的 A 字,換成了帶著笑容史萊姆的樣貌。

走在街頭上,或許很難看見以綠底黑白字體為主視覺的「Famima!!」,因為這個為 FamilyMart 旗下新型態的便利商店品牌,大多藏身於商業大樓及飯店之中,配合設施內的固定消費者(如上班族、住宿客),改變其選品方向、陳列方式、室內裝潢等設計。

2004 年 6 月首都圈 1 號店於惠比壽開幕,佔地廣闊的店舖,彷彿就像小型百貨商場般,從天花板垂降而下、帶有簡約線條的 icon 招牌,清楚地切分了麵包、湯品、零食等商品的擺設區域。

而以木質為基調的裝潢,更加深了其洗鍊的概念連結。因為客群多為商務人士,特別設置「MEN’S SHOP」,販賣男性內衣、襯衫、領帶、手帕與皮帶等,此外還有「Famima!! Select」專區,以獨到的眼光,引進國內外的高人氣文具及雜貨品,搭配牆上掛有風格十足的設計海報,打破人們對於傳統便利商店的印象,讓人有種置身在時尚選物店的錯覺,如此特別的 Famima!! 值得讓人特地前往一睹其魅力。

No.5ファミリーマート+まいどおおきに食堂 東池袋四丁目店

近年 FamilyMart 積極與不同產業合作,像是與藥局、卡拉 OK 統合為同一店舖,利用異業結合的加乘效果,擴展其客群人數。

位在池袋的「ファミリーマート+まいどおおきに食堂」,就直白地告訴顧客:「這裡是FamilyMart和食堂的合作店舖。」入店後的右手邊為便利商店的賣場,左手邊則是食堂的調理區及座位區,在食堂用餐完畢後,持帳單到 FamilyMart 的櫃檯即可完成結帳。雖然食堂空間不大,僅有 13 個吧檯座位,但從早上 6 點營業到清晨 4 點,對於吃膩冷冰冰便利商店食物的當地居民來說,無不是一個能享用到現煮料理的全新選擇。

吧檯座位的後方為面對窗戶的 FamilyMart 內用區,每到中午時分,就能看見吃著暖呼呼麵條的阿伯與大口咬下御飯糰的上班族背對而坐,如此奇妙又諧和的光景,完美詮釋了兩者相依互存的最佳典範。

以女性顧客為取向,2001 年在東京自由之丘開設 1 號店,只在東京、神奈川、千葉與埼玉展店。其設計概念為「Natural Modern」,寬度適中的走道、暖色系照明、沈穩的背景音樂,在在提供消費者舒適的購物體驗。商品優先選擇國產原物料,減低添加物的使用,強調天然與健康的 NATURAL LAWSON 雖然訂價略高,卻深受上班族等經濟較為餘裕的顧客歡迎。

不僅有許多自家製甜點、零食、下酒菜,還引進各國精釀啤酒以及不同硬度的瓶裝水,適合喝巧不喝飽,重視質感大於價錢的消費族群。除了飲食商品外,更設置了化妝品、文具、寵物用品、清潔用品、入浴劑、藥品等專區,店員身上別著「薬」的牌子,擁有藥物相關知識專業,有任何問題都可以詢問,讓趨近十全十美的便利商店機能再更上一層樓。

集結便利商店的方便、超市豐富的商品種類、百円店的均一價格之 3 大特點。不僅有一般便利商店常見的商品,還多了肉品、蔬菜、水果等生鮮食品。除了極少數商品外,全店包含各式種類的醬料、雞蛋、零食、泡麵、生活用品等,均為 100 円(加上 8% 的消費稅為 108 円)。客群以學生、單身客為主,但容易入手的價格也讓小學生到年長者中,各個年齡層都可以輕鬆購物。

與一般便利商店不同的是,LAWSON STORE 100 不提供 ATM、現煮咖啡、帳單付費等生活機能的服務,因此 LAWSON STORE 100 更偏向以實質商品為主的廉價超市之型態。

此外,便宜價格的相對面就顯現在口味或質感上,以日清杯麵「CUP NOODLE」為例,為了符合百円的訂價策略,因此推出平價版的「SOUP NOODLE」,同樣的口味、相似的外觀設計,唯一的差別就是縮減了泡麵與食材的重量、大小,將商品「縮水」才能壓低成本。下次去 LAWSON STORE 100 時,不妨尋找看看有哪些是同家公司推出的平價商品吧!

本文原刊載於《秋刀魚》第 13 期特集主題〈好想去便利商店〉
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季刊《秋刀魚》是臺灣第一本用中文撰寫、具多面向主題的日本文化誌
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