「真正的地方從來不在地圖上」府城的南洋味何處尋?

梅爾維爾(Herman Melville)在《白鯨記》裡曾寫到的這句話,或許就是這份美食地圖的寫照。

日本人究竟發明了幾種咖哩料理?

日本人「迷戀」咖哩,而且可說是將印度咖哩發揮最極致的國家。

打破「食肉禁斷」的謠言!日本人何時開始吃豬肉的?

日本語中有「猪」與「豚」的差別,其實反映了日本食用豬肉的歷史。

中國古籍裡的「豚」料理

說到豬肉菜餚,你想到那些料理呢?

關於「肉骨茶」,你是白湯派還是黑湯派?

肉骨茶(Bak Kut teh)並非在福建或潮汕一帶的美食,但卻被移民到馬來半島上的福建人與潮汕人發揚光大

麵線傳奇:讓乾隆讚不絕口的龍鬚粥,如何成為具有臺灣特色的小吃?

麵線從中國泉州傳到臺灣後,又因各地的口味不同,研發了各種不同的風味。

在東坡肉背後,一段不離不棄的愛情故事

在蘇東坡的的官場生活(大多都是貶官時)中,美食可是有不可或缺的地位。

臺灣味:酒樓菜、庶民味──蟳丸與臺南的香腸熟肉攤

來喔!來喔!人客,來品嘗品嘗臺南點心霸主「蟳丸」,順便報它的歷史給你知!

【故事電子報】06:《故事 ● 吃貨列傳》

時序進入五月底,節氣上的「小滿」即是等待莊稼未來豐收、結實纍纍之時

跟著府城的視覺系文青醫師,來趟日治晚期的台南美食巡禮!

日治時期的吳新榮醫師常到臺南市區蹓躂,而在市區裡他最喜歡的就是「品嘗美食」

日本料理的百年風華,淺草街頭不可錯過的經典老舖

那個時代,一對男女私會或是兩個男人見面,相約在蕎麥麵店都令彼此感到便利。