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飲食

吃吃喝喝中展現的歷史與文化。

第三十九號:幸運餅乾身世之謎

不只飲料和爵士樂,還有青春女子的呢喃與陪伴:台灣珈琲店的小歷史

和菓子小歷史:江戶時代燦爛的和菓子文化

貴族與平民飲食相互交流,使江戶時代成為和菓子文化最為燦爛的時代。

一百多年前的德法大戰,意外創造出風行台灣的保衛爾牛肉精

為成癮者辯護:酒精如何改變了世界的歷史

為什麼羊羹裡面沒有羊?

它的質地光滑細膩,陽光照射下顯出半透明的光澤,怎麼看都是件玲瓏可愛的藝術品。

什麼是日本料理的原點?

尋找美味的原點不在於金碧輝煌的餐廳,也不在於過分裝飾、調味厚重的餐點

豬排飯、天婦羅、鐵板燒之間有什麼關係?它們都是日本化的洋食!

我們現在把豬排飯、和牛、鐵板燒、拉麵和天婦羅等都稱為日本料理或是和食,但最初……

【台語原來是這樣】年末來臨,你「挲草」了嗎?

希臘人的宴會:二百年前的法國美食家談吃

已知用火:十九世紀法國美食家談烹飪的起源

沉船中發現的啤酒,揭開兩百年前的釀造方式

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